Els àrabs van dur l’arròs a Amposta cap a l’any 800 i avui és el producte per excel·lència de la zona. Al voltant d’aquest cereal ha sorgit una àmplia oferta gastronòmica: arròs amb galeres i bròquil, arrossejat, arròs de ribera amb anguila, arròs amb anques de granota, arròs amb llamàntol, arròs amb bajoques i bacallà, arròs negre amb all i oli, arròs amb bolets, arròs amb cargols i carxofes, arròs amb calamarsó, arròs caldós amb pollastre, arròs cremós de bacó, arròs amb conill i verdures, arròs amb xipirons i crancs, arròs ‘tot pelat’, arròs d’ànec del Delta…
↧